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微波紫菜烘干、殺菌設(shè)備:
適用于木耳 、香菇 、紫菜、海藻、蝦皮、海帶、等海產(chǎn)品的烘干、滅菌等
其特點:節(jié)能高效、操作簡單、性能穩(wěn)定!防霉殺菌保鮮,微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng),因此,能在較低溫度下滅霉和殺菌,能很好的保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成份實踐證明,該設(shè)備具有膨化效果好、干燥速度快、設(shè)備操作簡單、自動化程度高的優(yōu)點。另外,該設(shè)備的殺菌效果異常優(yōu)良,因此,完全可以滿足海產(chǎn)品的深加工要求。適用于對海產(chǎn)品香料(海帶、紫菜、魚、蝦)的干燥滅菌。
微波干燥特點:
1.干燥時間短,產(chǎn)品的香味濃厚;
2.干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;
4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波干燥還有膨化作用,對后續(xù)需要粉碎的產(chǎn)品,有很大的幫助。
5.節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率優(yōu)良,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
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